miércoles, 26 de agosto de 2009

Receta "Porotos chilenos"



Ingredientes:
1 Kilo de porotos coscorrones granados
2 Choclos
1/4 Kilo de zapallo
1 cebolla picada fina
Aji de color
Aji verde, sal y albahaca



Preparacion:

Al fondo de la olla se frie en aceite la cebolla con el aji de color.Se echan encima los porotos y se dejan bailotear un rato al son delcucharon de palo con que se revuelven . Se alinnan con aji verde picado, hojas de albahaca, sal, y se les vierte encima un litrode agua hirviendo.A fuego fuerte se mantienen unos 10 minutos para luego dejarlos borbotear una hora a fuego suave, sobre un tostador.Hay que vigilarlos. Si se secan, agregar agua hirviendo. Cuandoesten medio blandos se annade el choclo desgranado y el zapallo picadoen cubitos.Luego se dejan a fuego suave hasta que esten blandos. si quiere le agrega una buena longanisa chilena!!!


Suerte...y buen
provecho!

miércoles, 19 de agosto de 2009

Pueblo originario de la zona central

.La isla de Pascua es una isla de Chile ubicada en la Polinesia, en medio del Océano Pacífico. Tiene una superficie de 163,6 km² y una población de 3.791 habitantes, concentrados principalmente en Hanga Roa, capital y único poblado existente. La tierra más cercana es la isla Ducie, perteneciente al territorio británico de las Pitcairn.
Administrativamente, forma junto a la deshabitada isla Sala y Gómez la comuna de Isla de pascua que forma la provincia de Isla de Pascua, perteneciente a la V Región de Valparaíso. Sin embargo, una reforma constitucional efectuada en 2007 estableció a la isla como un "territorio especial", de manera que su gobierno y administración serán regidos por un estatuto especial, contemplado en la ley orgánica constitucional respectiva, por dictarse.
La isla es uno de los principales destinos turísticos del país debido a su belleza natural y su misteriosa cultura ancestral de la etnia rapa nui, cuyos únicos vestigios corresponden a enormes estatuas conocidas como moáis. Para preservar dichas características, el gobierno administra a través de Conaf el Parque Nacional Rapa Nui, mientras que la Unesco declaró este parque como Patrimonio de la Humanidad en 1995.



El nombre tradicional que recibe esta isla corresponde al de Rapa Nui, que significaría «isla grande» en el idioma de los antiguos navegantes provenientes de Tahití. El nombre estaría asociado con el parecido encontrado por los tahitianos con la isla de Rapa, en la actual Polinesia Francesa, y a la cual también se le conoce como Rapa Iti («isla pequeña»). A pesar de ser de origen extranjero, el nombre de Rapa Nui es considerado comúnmente como la denominación dada por los nativos de la isla.

Ubicación

la zona centro se extiende desde santiago a concepcion
Es la zona huasa por excelencia. Sus valles templados
y fácilmente adaptables a la ganadería, hicieron que los españoles tomaran el área antes mencionada como el principal lugar de colonización, adaptando sus costumbres, sin fuertes cambios inmediatos. Sin embargo, las diferencias existentes las fueron transformando poco a poco en lo que son ahora.